Cocina | Mia

Se utiliza sobre todo en repostería, en helados, batidos, cremas, pasteles y flanes

Nutrición

Vainilla, la superespecia

Se obtiene de una orquídea de origen centroamericano que solo una abeja sabe polinizar. Una pizca de este delicado alimento puede transformar cualquier plato por su sabor y también por sus propiedades medicinales.

Publicado: 10-01-2022 09:14

Nutrición

Vainilla, la superespecia

Publicado: 10-01-2022 09:14

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Nutrición

Membrillo: Una fruta digestiva

Sus propiedades saludables se deben especialmente al contenido de ácido málico y pectina que favorecen la piel, la producción de energía y mejoran gastritis y diarreas.

Publicado: 05-01-2022 08:50

El apio ayuda a aliviar los síntomas de la menopausia, alcaliniza la sangre y elimina los residuos tóxicos

Nutrición

Apio, el regulador de la dieta

Sus beneficios y propiedades están relacionados con la depuración. En la cocina se lo utiliza sobre todo para acompañar ensaladas y sopas. Descubrí todo lo que tiene para ofrecer esta fresca verdura.

Publicado: 22-12-2021 09:20

Nutrición

La albahaca, un botiquín de sabor

No solo es una excelente aliada en la cocina, sino también de la salud. Entre otras muchas propiedades saludables, es buena para la digestión y contra la retención de líquidos.

Publicado: 23-11-2021 08:18

Esta hortaliza es un alimento detox a tener muy en cuenta. Favorece también a quienes tienen diabetes

Nutrición

Alcaucil, el gran depurador

Su principio activo estrella es la cinarina, sustancia que favorece la desintoxicación hepática. Su consumo también ayuda a disminuir el colesterol y mejorar afecciones dermatológicas. ¿Qué esperás para incluirlo en tu dieta?.

Publicado: 15-10-2021 11:10

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Con un puñado al día es suficiente para recibir todos estos beneficios para la salud y la belleza

Nutrición

Pistachos, energía concentrada

Es un fruto seco que aporta una buena fuente de proteína vegetal, así como fibra, vitamina B y ácidos grasos cardiosaludables. Incluílo en tu alimentación como un snack saludable o en platos salados y dulces.

Publicado: 30-09-2021 08:20

Nutrición

Pistachos, energía concentrada

Publicado: 30-09-2021 08:20

Para aumentar su valor proteínico es aconsejable mezclarlas con cereales

Nutrición

Arvejas, fuente de proteínas

A medio camino entre las verduras y las legumbres, las arvejas son vegetales que se pueden consumir crudos o cocidos y contienen una elevada concentración de vitaminas, enzimas y antioxidantes. Tienen múltiples propiedades.

Publicado: 10-09-2021 08:53

Su uso en la cocina es como el de la espinaca. Incluso se pueden combinar ambas verduras en tortillas, cremas y rellenos.

Nutrición

El poder remineralizante de la acelga

Se trata de una hortaliza cultivada desde hace siglos, como lo demuestran griegos y romanos, que hacían abundante uso de esta verdura. Es emoliente, laxante, diurética y rica en vitamina A.

Publicado: 06-09-2021 09:26

Chupar una ramita de canela alivia el dolor y ayuda a cicatrizar

Nutrición

Canela, una especia poderosa

No solo es ideal para la cocina, también es una sustancia con importantes efectos beneficiosos en el organismo, gracias a sus compuestos aromáticos de efecto antiinflamatorio y antioxidante. Descubrí todas sus propiedades.

Publicado: 12-08-2021 08:56

COCINA

Pastelería francesa

La famosa crème brûlée es un clásico postre francés que lleva la superficie caramelizada o gratinada. Se prepara, cocina y presenta en cerámicas de bordes no muy altos llamados ramequins. Una crema deliciosa.

Publicado: 20-07-2021 08:22

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Nutrición

Mandarinas, ricas y protectoras

Llenas de vitamina C, flavonoides, betacaroteno y aceites esenciales, estas dulces frutas son ideales para comer en invierno cuando el organismo precisa más de su riqueza en nutrientes antioxidantes.

Publicado: 15-07-2021 00:20

Nutrición

Mandarinas, ricas y protectoras

Publicado: 15-07-2021 00:20

El pan integral es fuente de vitamina B6, importante para las defensas.

Nutrición

Panes integrales: Cereales multibeneficios

Ubicado en la base de la pirámide nutricional, el pan es un alimento fundamental para el organismo. A diferencia del blanco, el integral contiene más fibras y nutrientes que benefician la salud. Conocé algunas de sus propiedades.

Publicado: 28-05-2021 12:08

No cocinar la calabaza en exceso para que no pierda vitaminas: máximo, unos 20 minutos

Nutrición

Calabaza, la hortaliza antiedad

Es perfecta para mantener la balanza a raya y, a la vez, disfrutar de su dulce y suave sabor. Por sus propiedades nutricionales y antioxidantes aporta grandes beneficios para la salud. Conocela mejor e incorporala en tu menú diario.

Publicado: 22-03-2021 14:06

COCINA

De Francia, con amor

La tapenade es una preparación de origen provenzal. Se trata de una pasta hecha en base a olivas negras, anchoas, aceite de oliva y alcaparras. Esta es la salsa que baña a este delicioso pollo, acompañado con calabazas dulces doradas en manteca. Una exquisitez.

Publicado: 02-03-2021 06:20

COCINA

Una delicia gourmet

El hígado es el rey del hierro, por su alto contenido en este valioso mineral, y con el auge de la dieta Paleo se ha convertido en todo un superalimento. Te proponemos una variante rica, distinta y fácil de realizar. ¡Manos a la obra!

Publicado: 26-01-2021 08:13

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COCINA

Un manjar con salmón

Para estos días de verano, nada mejor que una pasta liviana, con salmón, el rey de los pescados azules, tan buenos para la salud. Y de yapa, un sabayón de naranja. Una combinación de sabores que te va a encantar.

Publicado: 18-01-2021 08:30

COCINA

Un manjar con salmón

Publicado: 18-01-2021 08:30

COCINA

Delicia para untar

Con tostaditas o en una rebanada de un buen pan de campo, el paté es una tentadora opción para incluir en la picada antes de la comida. Un tentempié ideal para recibir a nuestros invitados mientras esperamos el plato principal.

Publicado: 12-01-2021 08:40

Ventajas: La comida es casera, más sana y económica que en un restaurante

TECH

Una nueva app para pedir comida casera

La aplicación Iters, que ofrece menúes hechos por cocineros profesionales y amateurs nació en la pandemia, ahora llega a más provincias con sus platos gourmet y planea sumar 500 chefs a su staff. Cómo postularse.

Publicado: 29-12-2020 00:15