Noticias de cocina

Membrillo: Una fruta digestiva

Sus propiedades saludables se deben especialmente al contenido de ácido málico y pectina que favorecen la piel, la producción de energía y mejoran gastritis y diarreas.

Apio, el regulador de la dieta

Sus beneficios y propiedades están relacionados con la depuración. En la cocina se lo utiliza sobre todo para acompañar ensaladas y sopas. Descubrí todo lo que tiene para ofrecer esta fresca verdura.

La albahaca, un botiquín de sabor

No solo es una excelente aliada en la cocina, sino también de la salud. Entre otras muchas propiedades saludables, es buena para la digestión y contra la retención de líquidos.

Alcaucil, el gran depurador

Su principio activo estrella es la cinarina, sustancia que favorece la desintoxicación hepática. Su consumo también ayuda a disminuir el colesterol y mejorar afecciones dermatológicas. ¿Qué esperás para incluirlo en tu dieta?.

Arvejas, fuente de proteínas

A medio camino entre las verduras y las legumbres, las arvejas son vegetales que se pueden consumir crudos o cocidos y contienen una elevada concentración de vitaminas, enzimas y antioxidantes. Tienen múltiples propiedades.

El poder remineralizante de la acelga

Se trata de una hortaliza cultivada desde hace siglos, como lo demuestran griegos y romanos, que hacían abundante uso de esta verdura. Es emoliente, laxante, diurética y rica en vitamina A.

Canela, una especia poderosa

No solo es ideal para la cocina, también es una sustancia con importantes efectos beneficiosos en el organismo, gracias a sus compuestos aromáticos de efecto antiinflamatorio y antioxidante. Descubrí todas sus propiedades.

Pastelería francesa

La famosa crème brûlée es un clásico postre francés que lleva la superficie caramelizada o gratinada. Se prepara, cocina y presenta en cerámicas de bordes no muy altos llamados ramequins. Una crema deliciosa.

Panes integrales: Cereales multibeneficios

Ubicado en la base de la pirámide nutricional, el pan es un alimento fundamental para el organismo. A diferencia del blanco, el integral contiene más fibras y nutrientes que benefician la salud. Conocé algunas de sus propiedades.

Calabaza, la hortaliza antiedad

Es perfecta para mantener la balanza a raya y, a la vez, disfrutar de su dulce y suave sabor. Por sus propiedades nutricionales y antioxidantes aporta grandes beneficios para la salud. Conocela mejor e incorporala en tu menú diario.

De Francia, con amor

La tapenade es una preparación de origen provenzal. Se trata de una pasta hecha en base a olivas negras, anchoas, aceite de oliva y alcaparras. Esta es la salsa que baña a este delicioso pollo, acompañado con calabazas dulces doradas en manteca. Una exquisitez.

Una delicia gourmet

El hígado es el rey del hierro, por su alto contenido en este valioso mineral, y con el auge de la dieta Paleo se ha convertido en todo un superalimento. Te proponemos una variante rica, distinta y fácil de realizar. ¡Manos a la obra!

Delicia para untar

Con tostaditas o en una rebanada de un buen pan de campo, el paté es una tentadora opción para incluir en la picada antes de la comida. Un tentempié ideal para recibir a nuestros invitados mientras esperamos el plato principal.

Una nueva app para pedir comida casera

La aplicación Iters, que ofrece menúes hechos por cocineros profesionales y amateurs nació en la pandemia, ahora llega a más provincias con sus platos gourmet y planea sumar 500 chefs a su staff. Cómo postularse.

Inspirate con estos videos de recetas para innovar en la cocina

Estos días en casa llevó a muchos a volver a ocuparse de tareas básicas y varios pasaron a la instancia de reinventarse.

Ideas para hornear deliciosos panes en casa

Se trata de una de las cosas más ricas y que sin duda gusta a todos.

Cuáles son las diferencias entre el chocolate con leche y el amargo

Pese a que difieren en algunos aspectos, los dos son bombas de calorías.

Recetas con jugo de pepino: ricas y extra saludables

El verano siempre nos invita a aumentar nuestro consumo de frutas y verduras. En esta nota una idea para aprovechar.

Fáciles y ricos: cómo preparar muffins de cebolla

Se puede optar por la versión dulce y la salada. En esta nota te contamos cómo se hacen.

Cómo hacer tortas en frascos de conserva

Los adeptos a esta tendencia aseguran que hay buenos motivos para probarlos.

Locro con chorizo ahumado

Más rico con flores

Crumble de cacao y especias

Huevos a la turca

Pastelitos Caseros saludables

Empanadas argentinas

Polpettine de papa

Panqueques de avena y banana

Cremoso de chocolate y café

Cerdo con salsa de higos

Las mejores papas fritas

Panchos al estilo de Seattle

Canapés de atún y lechuga

Pan dulce

Ensaladas de los cinco continentes

Alimentar el cerebro

8 razones para comer berenjenas

Crudipaella

Los superalimentos del futuro, en tu mesa

Cobbler de frutas de estación

Bondiola braseada

Consejos para iniciar una dieta sin TACC

Mostacholes con ragú de pollo y morrón

Costra de Lincoln y vegetales

Probá estas 5 originales recetas con membrillo

¿Cómo controlar las calorías?

Puerta del Inca

Sopa crema de arvejas partidas

Cómo conservar mejor las hierbas

Panqueques de banana

¿Cómo aliviar picaduras y quemaduras?

Crepes

Budín de zapallitos

Fish cakes

Delicia de oriente: Falafel

Brownie Gianna