Se obtiene a partir del cultivo del hongo Saccharomyces Cereviseae, que se inactiva por desecación y deshidratado para su utilización como suplemento nutricional.
![Los besos involucran tres sentidos: el gusto, el tacto y el olfato. Cada uno por separado es capaz de producir una fuerte reacción emocional y química entre los participantes](https://fotos.perfil.com/2022/04/08/trim/64/64/los-besos-involucran-tres-sentidos-el-gusto-el-tacto-y-el-olfato-cada-uno-por-separado-es-capaz-de-producir-una-fuerte-reaccion-emocional-y-quimica-entre-los-participantes-1338905.jpg)
La química del beso, beneficios cuerpo-mente
Además de aportar diez vitaminas, la levadura de cerveza es una fuente importante de minerales necesarios para la salud: calcio, fósforo, azufre, magnesio y zinc. Está especialmente recomendada en el embarazo, la lactancia, para niños, adolescentes, gente activa y deportistas. Se puede utilizar la levadura de cerveza como condimento en todo tipo de platos (espolvoreando una o dos cucharadas) o tomarla en forma de cápsulas, tres veces por día, antes de las comidas.
![La levadura de cerveza es recomendada en el embarazo, para gente activa y deportistas.](https://fotos.perfil.com//2021/10/25/900/0/la-levadura-de-cerveza-es-recomendada-en-el-embarazo-para-gente-activa-y-deportistas-1255436.jpg)
Rica en...
Vitamina B 1: estimula el metabolismo de azúcares y grasas, regulando diabetes y dislipidemias; en deportistas evita el aumento del ácido láctico en el tejido muscular prolongando el tiempo de trabajo en el músculo; impide la destrucción de colina en el cerebro, por lo que mejora la pérdida de memoria en los mayores y estudiantes.
Vitamina B 2: mejora la piel seca en los labios y comisuras, evita la formación de aftas bucales, la descamación de la piel en psoriasis y esclerodermia; favorece la formación de colágeno y el crecimiento de cabellos y uñas; aumenta la masa muscular en deportistas.
Vitamina B 3: interviene en la síntesis de hormonas tanto sexuales como tiroideas: es útil en caso de infertilidad e hipotiroidismo, en la menopausia; también aumenta la síntesis de insulina, mejorando las diabetes del adulto; se usa para disminuir el colesterol y aumentar el HDL (el bueno). Indirectamente incrementa la producción de triptófano, precursor de serotonina, un neurotransmisor antidepresivo.
Vitamina B 5: es útil en caso de estrés, interviene en el metabolismo de las grasas, colesterol y hormonas sexuales y corticoides; mejora la actividad cerebral y los procesos de desintoxicación; estimula el crecimiento del cabello.
Vitamina B 6: mejora síntomas como insomnio, ansiedad, depresión; aumenta el metabolismo de los estrógenos, alivia el síndrome de tensión premenstrual.
Vitamina B 8: participa en la degradación de proteínas y su eliminación renal; disminuye la glucemia porque aumenta la formación de glucógeno.
Vitamina B 9: estimula la formación de los glóbulos rojos, mejorando la anemia; evita malformaciones del tubo neural en el embarazo; junto a la vitamina B 12 disminuye la homocisteína, factor inflamatorio del endotelio de las arterias, con lo que disminuye el riesgo de arterioesclerosis.
Vitamina B 12: induce la liberación de B 9 para formar glóbulos rojos, tiene acción protectora sobre la mielina de las células nerviosas.
Colina: forma parte de la acetilcolina, neurotransmisor que actúa en la memoria, por lo que es necesaria en las personas mayores; previene y mejora el hígado graso de cualquier origen; mejora el metabolismo del colesterol.
Inositol: estimula el metabolismo de la célula hepática, favorece los procesos de desintoxicación, equilibra el metabolismo de las grasas: es útil en la dislipidemias.
at Redacción Mía
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