Tuesday 19 de March de 2024
COCINA | 25-08-2018 09:05

Consejos para iniciar una dieta sin TACC

Se debe eliminar de la dieta cualquier producto que lleve como ingredientes: trigo, avena, cebada y centeno y/o productor derivados de los mismos: almidón, harina, panificación, etc.

Se pueden consumir sin análisis previo todos los productos naturales como carnes, verduras, frutas, legumbres, huevos, hortalizas, etc.

La cerveza y el whisky, solo se puede consumir las marcas aptas para celíacos.

Como norma general, deben eliminarse de la dieta todos los productos a granel (sueltos) como harinas, cereales, especias, polvos para preparar gelatinas, etc, ya que pueden contaminarse con otros productos que contengan gluten o en el caso de las harinas de maíz y de arroz, puede suceder que la molienda se haya realizado en molinos donde también muelen otros cereales como trigo o avena.

Los productos elaborados artesanalmente que no esten etiquetados, donde no se poueda comprobar el listado de ingredientes, se aconseja no consumirlos.

Disponer de un espacio para almacenar exclusivamente los alimentos especiales sin TACC.

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