Ingredientes: 125 g de manteca • 3/ 4 de cucharadita de edulcorante liquido • una pizca de sal • 4 huevos • 250 g de harina • 125 g de leche o de crema • aceite vegetal en 39 aerosol para la wafflera • arándanos a gusto.
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Batir la manteca con los huevos hasta formar una crema. Luego, agregar los ingredientes secos y, por último, la crema o la leche. Dejar descansar. Se pueden agregar arándanos a gusto a la masa. Volcar por cucharadas sobre la wafflera, previamente rociada con aceite vegetal, y cocinar de ambos lados. Servir con arándanos, frutos rojos, chantilly sin azúcar y dulce de leche apto para diabéticos.
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