Cocina

COCINA ECONÓMICA | Budín de zapallitos

Animate a preparlo con esta sencilla receta que te brindamos a continuación.

Ingredientes para 4 porciones: 3 cdas. de aceite – 1 cebolla picada – 2 dientes de ajo – 1/2  kg de zapallitos redondos (chicos) – 3 huevos – 1/4 taza de leche – 1 cda. de almidón de maíz – 4 cdas. de queso rallado – 1 cda. de albahaca picada – sal y pimienta – 150 g de queso mantecoso.
Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite; agregar los zapallitos cortados en gajos, sin las semillas y saltear 2 minutos. Retirar del fuego y agregar los huevos ligeramente batidos con la leche con el almidón de maíz disuelto, queso rallado, albahaca, sal y pimienta y el queso mantecoso en cubitos.
Volcar en una fuente para horno enmantecada y cocinar a calor moderado hasta que se note firme.

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