Cocina

Ensalada tibia de papas y repollo

Una rica ensalada para acompañar cualquier comida

Ingredientes

2 papas medianas, 1 zanahoria, 1 repollo, pimentón dulce, pimienta negra, jugo de 1/2 limón o vinagre, aceite y sal.

Rehogar apenas las papas y la zanahoria cortadas en cubos con un poco de sal. Cortar el repolloen tiras y rehogar a fuego lento, añadir las papas y la zanahoria. Mezclar todo y añadir el jugo de limòn,  unos granos de pimienta negra y un poco de pimentòn dulce. Revolver muy bien y servir tibio acompañado de arroz integral.

 

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