Cocina

Almuerzos infantiles

Dos recetas saludables para incorporar en la viandas de los chicos.

Ensalada de pollo

Ingredientes:

1/2 taza de yogur natural. 1/4 de mayonesa, sal y pimienta negra, 1 tallo de apio, 1/4 de cebolla roja, 1/3 de pasas de uva, 2 tazas de pollo asado picado, 4 tazas de lechuga picada.

Con todos los ingredientes, menos la lechuga y el pollo, preparar condimieno. Acomodar la lechuga y el pollo y condimentar.

Ensalada hawaiana

Ingredientes:

1/2 paquetes de fideos coditos secos hervidos y enfriados. 1 lata de ananá en trozos         ( reservar el jugo para el aderezo). 1 taza de jamón cocido en cubitos. 1 caldito de pollo, 2 cucharas de agua caliente, 1/4 l de crema de leche, 3 cucharadas de mayonesa light, 1 cuchara  de vinagre, 1/2 taza de cilantro fresco picado.

En un bowl, poner los coditos, el ananá y el jamón. Disolver el caldo en el agua caliente. Agregar la crema, el jugo de ananá, la mayonesa y el vinagre y mezclar bien. Condimentar la ensalada de pasta y rociar con el cilantro. Se puede agregar 1/2 taza de nueces picadas.

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