Cocina

Cocina Económica | Clericó de frutas para despedir el año

Cómo preparar esta típica y riquísima bebida para compartir en la fiesta de Año Nuevo.

Ingredientes para 6 porciones:
2 peras maduras – 3 rodajas de ananá – 2 bananas – 1 naranja – 1 limón – 1/2 taza de coñac o ron – 1/2 taza de granadina o de almíbar (puede usarse el almíbar de frutas en latas) – 1 botella de vino espumante seco o vino blanco – soda – hielo – hojitas de menta.

Pasos:
– Pelar las peras, quitarles el centro y semillas y cortarlas en cubitos.
– Colocarlas en una jarra grande de vidrio y rociarlas con el jugo del limón.
– Pelar las bananas y cortarlas en rodajas, agregarlas a la jarra.
– Lavar muy bien la naranja con un cepillo y cortarla en rodajas, retirando las semillas.
– Incorporarlas a las demás frutas. Añadir el coñac o ron, la granadina y el vino.
– Refrigerar 1 hora antes de servir y, al momento de servir, agregar cubitos de hielo, soda a gusto para rebajar y la menta.
– Revolver muy bien antes de servir.

 

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