Cocina

Cómo preparar el repollo morado

Estas coles pueden desconcertar a la hora de combinarlas en la cocina. Te acercamos algunos consejos “gourmet”.

Animate al repollo morado en la cocina.

Cuando se prepara repollo morado no hay que ser modesto con los condimentos. Para que esta verdura despliegue todo su sabor en ensaladas, como relleno o guarnición, lo mejor es prepararla con vinagre, azúcar, cebollas, hojas de laurel, clavo, sal y manzanas.

También quedan muy bien con otras frutas, con canela y vino tinto.

Si toda una col o un repollo te resulta demasiado, no te preocupes: una vez cocido, se lo puede guardar en el freezer.

FUENTE: dpa

10 de noviembre de 2016

2 pensamientos en “Cómo preparar el repollo morado

  1. Yo aprendi a prepararlo asi: repollo (puede ser mezclado con el blanco), cebolla. aji rojo y verde, uno o dos dientes de ajo, picado todo bien fino, le agrego una cucharada sopera de sal fina y media taza de vinagre blanco, mezclo bien y lo dejo una hora o mas en reposo para que suelte todo el liquido, la sal y el vinagre se pierden en el liquido y para servirlo le agrego perejil.

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