Es un error frecuente al cocinar champiñones, queres limpiarles la tierra lavándolos. Si no querés que después naden en su propia agua, mejor metelos en un repasador y sacudilos un poco.
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Cuando hagas carne al horno, hay un truco muy simple para que no se te seuqe: envolverla en papel aluminio y antes de cerrarla, echarle una tacita de caldo o un chorro de vino.
Cocinala a fuego medio y saldrá jugosa.
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