Ideas útiles

Carne seca + champiñones limpios

Es un error frecuente al cocinar champiñones, queres limpiarles la tierra lavándolos. Si no querés que después naden en su propia agua, mejor metelos en un repasador y sacudilos un poco.

Carne seca


Cuando hagas carne al horno, hay un truco muy simple para que no se te seuqe: envolverla en papel aluminio y antes de cerrarla, echarle una tacita de caldo o un chorro de vino.

Cocinala a fuego medio y saldrá jugosa.

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