Cocina

Fideos con verduras, pollo y bechamel de tomate

Ingredientes para 6 porciones:

375 g de fideos secos, 1 taza de chauchas en trocitos, 1 taza de flores chicas de brócoli, 2 cdas. de aceite, 125 g de hongos cortados en cuatro, 1/3 taza de morrón rojo picado, 300 g de cubitos de pollo sin piel, orégano, albahaca, 1 ajo picado, 1/2 l de salsa Bechamel, 3 cdas. de conserva de tomates, sal y pimienta, 2 tazas de quesos en hebras, manteca,

Hervir en agua con la sal la pasta con las chauchas y hacia el final incorporar el brócoli; colarlos y reservar. Saltear en el aceite los hongos, morrón y el pollo; sazonar con 1 cucharadita de orégano y de albahaca, ajo, sal y pimienta. Unir a la pasta junto con el Bechamel mezclada con el tomate y quesos. Volcar en una fuente enmantecada, distribuir trocitos de manteca y gratinar en horno.

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