Canastitas de naranja con frutilla

200 g de frutillas, 4 naranjas de ombligo, azúcar impalpable, 200 g de crema de leche.

Se utiliza sobre todo en repostería, en helados, batidos, cremas, pasteles y flanes

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Lavar las frutillas y quitarles el cabito, reservando 4 para decorar con su cabito. Cortarlas en cuartos y colocarlas en un tazón con 1 cucharada de azúcar impalpable- Cortar una tapita de las naranjas y ahuecarlas con cuidado para no romper la cáscara utilizando una cucharita especial para bolitas de papas o una común. Retirar y descartar toda la parte blanca, picar la pulpa y mezclarla con las frutillas. Batir la crema con 2 cucharadas de azúcar impalpable y mantener en la heladera hasta el momento de servir. Entonces rellenar las cáscaras de naranja con las frutillas maceradas, cubrirlas con un buen copo de crema Chantilly y adornar con una frutilla entera. Servirlas en compoteritas.