Cocina

Tarteletas de paté de carne casero

Ingredientes 2 docenas:

2 tazas de carne vacuna cocida procesada- 4 filetes de anchoa-2 huevos duros- 100 g de manteca- 2 cdas. de salsa inglesa- 1 cda. de mostaza- sal y pimienta- pepinillos en vinagre- 24 tarteletas saladas.

Procesar junto con la carne las anchoas, huevos duros, la manteca a temperatura ambiente, sal inglesa y mostaza, sal y pimienta a gusto. Debe quedar una pasta bien cremosa. Rellenar las tarteletas y decorar con rodajitas de pepinitos .Mantener refreigeradas.

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