Cocina

Tarta de mejillones

Cómo preparar un rica y económica tarta de mejillones.

1 disco de masa hojaldrada 1 bandejita de 200 g de mejillones congelados sin valva, 1/2 copa de vino blanco, 1 cdita. de salsa inglesa, 4 huevos, 100 g de crema de leche, sal y pimienta.

Forrar una tartera con la masa, pincharla, cubrirla con un papel aluminio y llenarla con legumbres secas para que hagn pero. Cocinar en horno moderado (180 grados) 10 minutos, retirar el papel con el peso. En un sartén poner los mejillones con el vino y descongelar a fuego fuerte hasta evaporar todo el líquido. Mezclarlos con el resto de los ingredientes batidos y rellenar la masa precocida. Cocinar 35-40 minutos. Servir tibia.

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