Cocina

Calamares a la lionesa

Cómo preparar unos tentadores calamres a la lionesa

Ingredientes para 6 porciones

1 kg de calamares chicos limpios, 750 g de cebolla, 1/3 taza de aceite, sal y pimienta, 6 papas chicas, 1/2 vaso de vino blanco, 1 taza de caldo, 1 cda. de perejil picado.

Lavar bien el interior del calamar y sacar el pico de la boca de las cabecitas. Picar las ceollas y rehogarlas en el aceite con sal y pimienta. Agregar las cabezas y los tubos, las papas en cuatro, el caldo y vino. Cocinar 20- 25 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Agregar el perejil y servir.

 

 

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