Friday 29 de March de 2024
COCINA | 13-04-2017 11:09

Ajies verdes rellenos

Ingredientes

4 ajíes verdes

300 g de papas

1 cebolla

1 cucharada de aceite de oliva

1 huevo. sal y pimienta, a gusto

salsa de tomate, cantidadnecesaria.

Preparación

Pelar las papas y la cebolla y cortarlas en dados pequeños.

Rehogar en una sartén con aceite caliente 15 minutos. Cortar los

ajíes por la mitad, al medio, elimina las semillas y colocarlos en una

fuente para horno. Elimina el aceite sobrante de las papas y la cebolla.

Ponerlas en un bol y sazonar con sal y pimienta. Añadir el huevo y rellenar

los ajíes. Hornear 15 minutos a 180º y servir con salsa de tomate.

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