Friday 29 de March de 2024
COCINA | 27-01-2017 15:26

Cocina Económica | Pollo con salsa de mandarinas

Ingredientes para 6 porciones:

1 pollo - 50 g de manteca - 1 cda. de aceite - sal y pimienta - 1 ramita de tomillo - el jugo de 4 mandarinas - 1 cda. de salsa de soja - 1 cdita. colmada de almidón de maíz.

Pasos:

Cortar el pollo en presas chicas

Salpimentarlas y dorarlas lentamente en el aceite y manteca

Tirar el exceso de grasa que hubiese soltado el pollo

Agregar el jugo de mandarinas y una cáscara -sin nada de blanco- cortada en tiritas muy finas

Tomillo, sal y pimienta

Cocinar tapado 20 minutos.

Disolver el almidón de maíz en la soja e igual cantidad de agua, agregar a la cacerola, hervir 1 minuto y servir.

Acompañar con puré.

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