Cocina

Cocina Económica | Pollo con salsa de mandarinas

Un plato único y muy sencillo de hacer.

Ingredientes para 6 porciones:

1 pollo – 50 g de manteca – 1 cda. de aceite – sal y pimienta – 1 ramita de tomillo – el jugo de 4 mandarinas – 1 cda. de salsa de soja – 1 cdita. colmada de almidón de maíz.

Pasos:

  • Cortar el pollo en presas chicas
  • Salpimentarlas y dorarlas lentamente en el aceite y manteca
  • Tirar el exceso de grasa que hubiese soltado el pollo
  • Agregar el jugo de mandarinas y una cáscara -sin nada de blanco- cortada en tiritas muy finas
  • Tomillo, sal y pimienta
  • Cocinar tapado 20 minutos.
  • Disolver el almidón de maíz en la soja e igual cantidad de agua, agregar a la cacerola, hervir 1 minuto y servir.
  • Acompañar con puré.

3 pensamientos en “Cocina Económica | Pollo con salsa de mandarinas

  1. Las presas de pollo tienen que conservar la piel? En la foto parece que sí.
    También dice salpimentarlas antes de dorarlas pero luego repite “el tomillo, sal y pimienta y cocinar tapado 20 minutos”.
    Hay que salpimentar dos veces?
    Gracias!

  2. no me sirve,es antagónico por la sal,salsa de soja y manteca a los regímenes del normal funcionamiento cardiológico,

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