Ingredientes para 6 porciones:
Leé también
Vainilla, la superespecia
1 pollo - 50 g de manteca - 1 cda. de aceite - sal y pimienta - 1 ramita de tomillo - el jugo de 4 mandarinas - 1 cda. de salsa de soja - 1 cdita. colmada de almidón de maíz.
Pasos:
Cortar el pollo en presas chicas
Salpimentarlas y dorarlas lentamente en el aceite y manteca
Tirar el exceso de grasa que hubiese soltado el pollo
Agregar el jugo de mandarinas y una cáscara -sin nada de blanco- cortada en tiritas muy finas
Tomillo, sal y pimienta
Cocinar tapado 20 minutos.
Disolver el almidón de maíz en la soja e igual cantidad de agua, agregar a la cacerola, hervir 1 minuto y servir.
Acompañar con puré.
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