Thursday 28 de March de 2024
COCINA | 25-01-2017 10:19

Cocina Económica | Ensalada de remolachas

Ingredientes:

1 atado de remolachas - 1 manzana roja - Aderezo: 1/2 taza de mayonesa - 1 cda. de azúcar rubia o negra - jugo de 1/2 naranja - 1 cdita. de mostaza - sal y pimienta.

Pasos:

Lavar bien las remolachas, dejando parte del tronquito y la raíz y hervirlas con agua y sal hasta que estén tiernas. Colarlas, pelar las remolachas cocidas y frías, cortarlas en cubitos igual que la manzana sin pelar, colocar en una ensaladera. Mezclar bien mayonesa, azúcar, jugo de naranja, mostaza, sal y pimienta, debiendo quedar de consistencia ligera y aderezar la ensalada. Reposar 1 hora en la heladera antes de servir.

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