Cocina

Cocina Económica | Ensalada de remolachas

Cómo preparar este plato súper nutritivo y fresco.

Ingredientes:
1 atado de remolachas – 1 manzana roja – Aderezo: 1/2 taza de mayonesa – 1 cda. de azúcar rubia o negra – jugo de 1/2 naranja – 1 cdita. de mostaza – sal y pimienta.

Pasos:
Lavar bien las remolachas, dejando parte del tronquito y la raíz y hervirlas con agua y sal hasta que estén tiernas. Colarlas, pelar las remolachas cocidas y frías, cortarlas en cubitos igual que la manzana sin pelar, colocar en una ensaladera. Mezclar bien mayonesa, azúcar, jugo de naranja, mostaza, sal y pimienta, debiendo quedar de consistencia ligera y aderezar la ensalada. Reposar 1 hora en la heladera antes de servir.

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