Cocina

Cocina económica | Arrollado de papa y fiambres

Te enseñamos a hacer este plato para deleitar a grandes y chicos.

Ingredientes para 8 a 10 porciones:

1 kg. de papas parejas – 5 g. de manteca – 1/2 taza de mayonesa + 2 cdas. de perejil picado – sal y pimienta – 100 g. de fiambre picado – 4 huevos duros picados – 1 morrón rojo asado y pelado, en trocitos – 50 g. de aceitunas negras y/o verdes picadas.

Pasos:
Hervir las papas con piel, pelarlas y hacer un puré con la manteca, sal y pimienta. Entibiar y agregar la mayonesa y el perejil y enfriar. Mezclar el fiambre, los huevos, el morrón y el resto de mayonesa. Aceitar ligeramente un rectángulo de foil adherente o aluminio, extender el puré de forma rectangular de unos 24 x 28 cm. y de 1 cm. Colocar el relleno sobre el extremo más largo. Sobre el resto del puré, esparcir las aceitunas. Arrollar ayudándose con el film, envolverlo y refrigerar unas 3 horas.

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