Ingredientes para 6 porciones:
Vainilla, la superespecia
2 peras maduras - 3 rodajas de ananá - 2 bananas - 1 naranja - 1 limón - 1/2 taza de coñac o ron - 1/2 taza de granadina o de almíbar (puede usarse el almíbar de frutas en latas) - 1 botella de vino espumante seco o vino blanco - soda - hielo - hojitas de menta.
Pasos:
- Pelar las peras, quitarles el centro y semillas y cortarlas en cubitos.
- Colocarlas en una jarra grande de vidrio y rociarlas con el jugo del limón.
- Pelar las bananas y cortarlas en rodajas, agregarlas a la jarra.
- Lavar muy bien la naranja con un cepillo y cortarla en rodajas, retirando las semillas.
- Incorporarlas a las demás frutas. Añadir el coñac o ron, la granadina y el vino.
- Refrigerar 1 hora antes de servir y, al momento de servir, agregar cubitos de hielo, soda a gusto para rebajar y la menta.
- Revolver muy bien antes de servir.
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