Cocina

COCINA ECONÓMICA | Tarta de puerros y hongos

Sorprendé a los tuyos con este sencillo, riquísimo y nutritivo plato.

Ingredientes para 6 porciones:
200 g de harina – 1 cdita. de sal – 100 g de manteca fría – 30 g de manteca – 2 puerros gordos – 1 taza de champiñones frescos fileteados – 3 huevos – 200 g de crema de leche, sal y pimienta
Procesar la harina con sal y la manteca, agregar de 3 a 4 cucharadas de agua helada,  formar un bollo y refrigerar 30 minutos envuelto en film. Cortar en ruedas los puerros parte blanca con algo de verde y rehogarlos 3 minutos en manteca con sal y pimienta, agregar los champiñones, cocinar 2 minutos y retirar. Estirar la masa, forrar una asadera de 15 x 20 cm, hornearla 10 minutos; rellenar con los vegetales y una mezcla de crema, huevos, sal y pimienta. Hornear 25 minutos. Servir tibia.

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