Friday 29 de March de 2024
COCINA | 06-12-2016 18:35

COCINA ECONÓMICA | Tarta de puerros y hongos

Ingredientes para 6 porciones:

200 g de harina - 1 cdita. de sal - 100 g de manteca fría - 30 g de manteca - 2 puerros gordos - 1 taza de champiñones frescos fileteados - 3 huevos - 200 g de crema de leche, sal y pimienta

Procesar la harina con sal y la manteca, agregar de 3 a 4 cucharadas de agua helada,  formar un bollo y refrigerar 30 minutos envuelto en film. Cortar en ruedas los puerros parte blanca con algo de verde y rehogarlos 3 minutos en manteca con sal y pimienta, agregar los champiñones, cocinar 2 minutos y retirar. Estirar la masa, forrar una asadera de 15 x 20 cm, hornearla 10 minutos; rellenar con los vegetales y una mezcla de crema, huevos, sal y pimienta. Hornear 25 minutos. Servir tibia.

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