Cuando se prepara repollo morado no hay que ser modesto con los condimentos. Para que esta verdura despliegue todo su sabor en ensaladas, como relleno o guarnición, lo mejor es prepararla con vinagre, azúcar, cebollas, hojas de laurel, clavo, sal y manzanas.
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También quedan muy bien con otras frutas, con canela y vino tinto.
Si toda una col o un repollo te resulta demasiado, no te preocupes: una vez cocido, se lo puede guardar en el freezer.
FUENTE: dpa
10 de noviembre de 2016
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