Cocina

COCINA ECONÓMICA | Pastel de polenta

Hoy, un plato clásico invernal -¡y barato!- pero con un toque gourmet. Para sorprender a la familia. ¡Animate a innovar!

COCINA ECONÓMICA | Pastel de polenta.

Ingredientes (para 4 porciones)

3 tazas de caldo.

1 taza de polenta instantánea.

1 cebolla.

1 rama de apio.

1 zanahoria.

3 cdas. de aceite.

3 tomates perita.

250 g de carne picada vacuna o de cerdo.

Pizca de orégano.

Sal y pimienta.

Queso rallado.

 

Preparación

Picar fino la cebolla, zanahoria y apio. Rehogarlos 8 minutos en el aceite. Agregar los tomates pelados y picados, la carne, orégano, sal y pimienta y cocinar 10 minutos lentamente. Hervir el caldo, agregar en forma de lluvia la polenta, revolver un minuto mientras hierve. Colocar en una fuente aceitada la mitad de la polenta. Encima el preparado de carne y tapar con el resto de la polenta. Espolvorear con queso rallado y hornear 10 minutos.

05 de septiembre de 2016

3 pensamientos en “COCINA ECONÓMICA | Pastel de polenta

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