El 98% del pepino está formado por líquido. Si estás cuidando tu figura, es una ayuda ideal, porque sólo aporta 10 calorías cada 100 gramos.
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Y no es una verdura cualquiera: además de eso, contiene muchos minerales y vitaminas como potasio, calcio, fósforo, hierro y provitamina A y vitaminas B1 y C.
Como si fuera poco, tiene una función diurética y contiene azufre, que ayuda a los riñones a deshacerse del ácido úrico.
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Eso sí: es importante lavar muy bien los pepinos y no pelarlos, porque los nutrientes más ricos están, sobre todo, en la cáscara.
FUENTE: dpa
30 de junio de 2016
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